自家製プリン

 

久々にプリンを作ってみた。

▲昨晩自分で作ったプリン。ずいぶん前に作ってみて、あまり美味しくなかったのでずっと作ってなかったけど、ふと思い立って久しぶりに作ってみた。冷蔵庫で冷やして今日食べてみたら、ちゃんと美味しく出来ていた。材料は牛乳と生卵と砂糖、それとほんのちょっとの食塩とバニラエッセンス。牛乳1リットルに対して卵5個を使用、砂糖は適当。蒸し器代わりに使った鍋だと一度に3個しか入らないので、7個を3回に分けて蒸した。カラメルも同時に砂糖と水から作って、食べる時にかけるようにしてみた。こんなに簡単に作れるなら、もっと早く作れば良かった。

ごちそうさまでした。